Příjezd svatého Martina a slavnostní otevření Svatomartinského vína v Českém Krumlově bylo skutečně zážitkové. Vše začalo v pátek 11. listopadu 2022 v 11:11 na náměstí Svornosti. V Krumlovských restauracích čekaly na hosty svatomartinské husí a jiné speciality. Všude bylo veselo a i počasí přálo oslavám.
Svatého Martina v Českém Krumlově, již pravidelně prezentuje král Miroslav zvaný Valha, který se mimo jiné stará o vinici, tedy réva mu určitě není cizí a předal nám zajímavé informace, o pěstování vína v Českém Krumlově.
Vinohrad nebo chcete-li vinice na Tramíně byla osazená v roce 2014 odrůdou Solaris, což je interspecifická odrůda révy, určená k výrobě bílých vín. Vytvořil ji Prof. Dr. Norbert Becker v Německu, roku 1975 křížením odrůd Merzling a Gm 6493. První pannenská sklizeň proběhla v Českém Krumlově v roce 2016. Mirek Valha, nám také sdělil, že vinohrad je celoročně přístupný a stará se o něj rukou společnou, s občany Krumlova, milovníky vína.
Klášterní vinice na Tramínu - Klášterní zahrada Český Krumlov,
Český Krumlov, 38101
GPS: 48°48'45.48"N, 14°19'7.63"E
Na jedné fotografii si můžete všimnout jak je Míra obklopen ženami s košíky. Původně jsme si mysleli, že to bude, asi nějaká sbírková akce třeba pro Charitu a že ženy půjdou se sv. Martinem a od kolemjdoucích budou vybírat dary. Byl to velký omyl jsou to majitelé a provozovatelé podniků v Českém Krumlově a v košíku mají vína na prezentaci.
Svatý Martin přijíždí na bílém koni a ohledně bílého koně jsme se zeptali ředitelky jezdecké stáje Pohoda v Českém Krumlově Věry Studené, která se oslavám sv. Martina, také pravidelně věnuje. Z toho, co jsme si zapamatovali můžeme uvést následující.
Bílý kůň je problematická záležitost. Není problém ho sehnat a koupit, ale je problém jej chovat. Chovatelům sice bílý kůň přináší radost obdivovatelů, ale mnohdy mnohem více starostí a práce. V první řadě je třeba si uvědomit, že bílý kůň v našich podmínkách nechce být bílý, tudíž se vyválí ve všem, co půjde. Můžete ho dokonale vyhřebelcovat, ale pokud jej znovu pustíte do výběhu, můžete za hodinu znovu "nastartovat" kartáč. Další "výhodou" bílého koně je, že ostatní koně ve stádě ho nemají rádi, protože bílá je pro ně nápadná a bojí se vetřelců, kteří by mohli díky výraznosti bílého koně stáj napadnout. Věra z Pohody uvedla, že je sice moc fajn, že sv. Martin přijede na bílém koni a symbolicky nám, takto přiveze sníh, ale že původně určitě přijel od sněhu někde od hor, což samozřejmě je pro bílého koně přirozenější prostředí.
Poznámka redakce 16.11.2022: Věrka nám sdělila, že jsme hlupáci :-) "...že by bílý koně pocházeli ze zasněžených oblastí je velký hardcore. Bělouši pocházejí spíše z jihu Španělsko, Portugalsko, Egypt. Z hor jsou tmavý koně a ze sněhem pokrytých oblastí žádní, co by tam žrali?"
Na závěr jsme se museli zeptat odkud "přilétly" děti, které můžete vidět na fotkách a jednom videu, kde svatému Martinovi říkají básničku. Věrka nám odpověděla, že to jsou děti z jedné školky a hodně dětí, také samozřejmě přišlo s rodiči. Rodiče chodí na Svatomartinské víno a děti na bílého koně a římského vojáka v rudém plášti.
Jinak Věra hodnotila letošního svatého Martina kladně, řekla "byla to skvělá akce a moc se mi to líbilo".
Vraťme se, ale k husám a vínu. Svatomartinská vína jsou první vína nového ročníku. Jedná se o vína svěží a ovocitá, která sice zrála pouhých několik týdnů, ale za tuto dobu už stačila získat svůj osobitý charakter. Svatomartinské víno ve spojitosti s vítáním nového vína se začalo používat už v 18. století na dvoře císaře Josefa II. Začátkem listopadu končila vinařům pracujícím u větších sedláků služba a některá vína bývala už tou dobou ve sklepě "vyčištěna", a proto bylo zvykem ochutnávat novou úrodu. Toto období připadalo na dobu, kdy byla sklizeň již v bezpečí pod střechou a ochutnávání Svatomartinského, tak bylo vždy spjato s časem bohatého hodování a bujarého veselí. Víno je lehké, tedy pokud ho nebudete pít po litrech nemělo by vás "porazit". Na svátku sv. Martina, je také velice pozitivní, že veškerou případnou opilost zabrzdí Svatomartinská husa, bramborové knedlíky, bílé a červené zelí.
Hodovalo se všude možně. Nejdříve se podíváme do Restaurace 99, která se nachází
v příjemných prostorách bývalého špitálu sv. Alžběty z roku 1477. Komplex je evidován jako světové dědictví UNESCO v rámci historického centra Českého Krumlova a je památkově chráněno.
V kuchyni Restaurace 99 vládne Lukáš I. z Rájova. Je s ním velká legrace, ale dokáže lidi
i rozbrečet. Každopádně husičku měl perfektní a nebylo jednoduché v Restauraci 99 sehnat místo. Bylo těžké Lukyho dohnat, nepochopitelně pořád něco dělal. Nakonec nám, ale sdělil hodnotnou informaci "všechno se snědlo, jednu chvilku už jsem musel trochu improvizovat".
Provozní a dcera majitele Restaurace 99 Barbara Pechová nám řekla:
"Jsem ráda, že lidé dodržují tradice i v této těžké době a přijdou si k nám na husu. Doufám, že všichni naši hosté byli spokojeni a děkujeme!"
Dále jsme pokračovali po krásné, historií protkané ulici Latrán, až jsme došli do Kliky. Moc pěkné a útulné místo v centru - Food & Wine Bar Klika. Součástí podniku, je také historická památka v Českého Krumlova, malá nástěnná kašna a když počasí umožní sedět venku, můžete popíjet vínko s výhledem na zámeckou věž.
Majitelka, provozní, kuchařka a barmanka Kateřina Kučerová, zvaná Fílová nám ke svátku sv. Martina řekla, že ho nemá moc ráda a proto to v Klice pojali po svém.
Po svátcích nám sv. Martina zhodnotila. "Letošní Svatomartinská vína jsme měli z Velkých Bílovic od dvou vinařů a byla skvělá, zájem hostů o ně byl hned v pátek od 11:11 velký. K mladým vínům jsme prodávali husu i kachnu po našem, trhanou se staročeským lokšem nebo v bagelu se špenátem."
Pak jsme došli konečně na náměstí. Jak zpívá Supice ze Třech sester ...cigaret a vína moc. Svatého Martina jsme pozdravili a pokračovali směrem na Horní bránu do ulice Kaplická.
Následovalo Městské divadlo Český Krumlov, přesněji divadelní klubu Ántré. Důvodem bylo pozdravit divoké barmanky a kuchařky Markétku a Ivetku, ale toto místo má také svou terasu s jedním z nejkrásnějších pohledů na Český Krumlov.
Naše kroky, také nemohli minout BBB Český Krumlov, tedy Bikers Bar Bohemia, protože Fíla je Fíla a bez návštěvy tohoto baru nemůžete říct, že jste byli v Českém Krumlově.
Na závěr jsme se vrátili do Restaurace 99, která poskytuje, také ubytování a dokončili oslavu. Český Krumlov má bezesporu svou neopakovatelnou atmosféru a když je čas oslav a svátků je to místo, kde o zážitky není nouze. Budeme se těšit, až v Českém Krumlově navštívíme Vánoční trhy.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Svatý Martin (latinsky Martinus - narozen v roce 397), byl soucitný voják a jezdec na bílém koni, který se z římského vojáka stal poustevníkem a biskupem v Tours (město ve Francii). Je zakladatel prvních klášterů na území dnešní Francie. Martin se do vojenské uniformy neoblékal rád, svou povinnost, ale bral vážně. Jeho soucit se slabšími byl ovšem ještě silnější, než jeho smysl pro povinnost. Legenda praví, že o svůj vojenský plášť se podělil s nuzným žebrákem. Pravdou také je, že existují informace, že se s pohany moc nemazal a pro prosazení křesťanství užíval i násilné prostředky.